쑥갓 효능, 부작용 및 보관방법
쑥갓 효능, 부작용 및 보관방법 쑥갓의 원산지는 지중해 입니다. 국화과에 속하는 채소로 우니라나에는 고려시대 처음 도입된것으로 추측됩니다. 현재는 전국적으로 비닐하우스에서 사시사철 재배되고 있습니다. 외국에서는 관상용으로 재배되지만 우리나라등 동양에서는 음식으로 이용하고 있는데요, 국, 찌개, 나물반찬, 쌈채소, 우동의 고명으로 사용되고, 비린내를 잡아줘 매운탕등에 넣는 향미 채소로 많이 이용됩니다. ▶쑥갓의 효능 ◎ 항산화 작용, 면역력강화, 눈건강 천연 향히스타민제로 불리며, 칼슘, 마그네슘등의 각종 비타민과 무기질이 풍부해해, 면역력 강화와 알레르기 완화에 매우 효과적인 식재료 입니다. 특히 비타민A 함량이 매우 높아 항산화 작용을 하며, 눈건강 좋습니다. ◎ 빈혈예방, 성인병예방 비타민B와 철분 ..
2019. 5. 30.